Le début de la période de récolte a mis fin aux spéculations sur les prix. Désormais, les tarifs sont connus et n’affichent, contrairement à ce qui est dit ici et là, de hausses exponentielles. Si pour l’heure, le prix à la vente du litre ne dépasse pas les 80 DH, les spéculateurs, eux, continuent de chambouler et de «maîtriser» le marché. La première période de récolte des olives a d’ores et déjà commencé. Pour l’heure les unités de trituration tournent...