Produits halieutiques : le Maroc en quête d’une assistance à la labellisation
Le gouvernement a mobilisé deux millions de dirhams pour une assistance technique dédiée à la labellisation des produits issus de la pêche. Ce programme structuré, qui s’inscrit dans le cadre du Plan Halieutis, vise à accompagner la filière en vue de renforcer la valorisation des ressources ainsi que son positionnement sur les marchés.
Le Maroc, qui se place en tête des pays africains en matière de produits halieutiques et aquacoles et au 13e rang mondial, dispose de près de 500 espèces différentes, à travers sa zone économique exclusive. 60 d’entre elles font l’objet d’une exploitation organisée basée sur l’instauration de 32 plans d’aménagement et de gestion des pêcheries.
La ressource halieutique est répartie sur l’ensemble du territoire. Elle est essentiellement concentrée en Atlantique centre et sud. Les petits pélagiques, notamment la sardine ou le maquereau constituent l’essentiel de la production. Afin de valoriser cette dernière, le département de la pêche maritime entend consolider sa stratégie grâce au recours à une assistance technique visant la labellisation des produits nationaux. Cette assistance, dont la durée devrait s’étaler sur moins d’une année, comportera quatre étapes.
La première concerne la mise en place du dispositif de labellisation des produits de la mer. Cette étape fondamentale consiste à adapter les procédures de labellisation, notamment celles des Signes distinctifs d’origine et de qualité (SDOQ), aux spécificités du secteur halieutique.
La seconde phase porte sur l’appui à l’émergence des groupements demandeurs. Il s’agit d’identifier et d’accompagner les professionnels de la filière désireux d’engager une démarche de labellisation.
La troisième phase consistera à élaborer les cahiers des charges destinés à assister les groupements dans la rédaction des documents techniques détaillant les spécificités de chaque produit candidat à la labellisation, conformément à la législation sur les SDOQ. Enfin, la dernière phase consistera à appuyer le dépôt des dossiers de demande de reconnaissance des SDOQ.
2 MDH
L’assistance technique se poursuivra pour accompagner les groupements dans les démarches administratives de soumission de leurs dossiers auprès des services compétents du ministère. Cette initiative, qui s’inscrit pleinement dans les objectifs du Plan Halieutis, mobilisera un budget de l’ordre de 2 MDH.
Ce montant représente l’investissement prévisionnel du ministère pour accompagner la filière de la pêche dans cette démarche de qualité et de valorisation des produits de la mer. En chiffres, la production totale halieutique réalisée dans les eaux marocaines est restée relativement stable, oscillant autour d’une moyenne de 1,4 million de tonnes ces dernières années, soit le même niveau qu’en 2023.
En volume, la production a affiché une croissance annuelle moyenne de 1,7% entre 2010 et 2023, passant de 1,14 million à 1,42 million de tonnes.
Une croissance annuelle moyenne de 3,9%
En valeur, la production halieutique a enregistré une croissance annuelle moyenne de 6,6% sur la période 2010-2023, passant de 6,7 MMDH à 15,2 MMDH. S’agissant des exportations en volume, la croissance annuelle moyenne est de 3,9% sur la même période, passant de 512 kT à 846 kT alors que les exportations en valeur ont connu une évolution annuelle moyenne de +6,7%, progressant de 13,2 MMDH à 30,9 MMDH, ce qui représente 37% des exportations agroalimentaires.
La pêche artisanale contribue à hauteur de 8% des captures totales, tandis que la pêche côtière et industrielle complète le reste. Avec 518 unités de valorisation à terre et 311 unités de congélation en mer, le Maroc dispose d’une industrie de transformation assez conséquente des produits de la mer.
Ces infrastructures modernes permettent de traiter environ 60% des captures de la pêche côtière, en produisant une gamme variée de produits : conserves, semi-conserves, conditionnement de produits frais, congélation, salaison, huiles et farines de poisson. Ces produits sont destinés à 138 marchés à l’international, renforçant ainsi la position du pays. Les principaux produits exportés incluent, entre autres, les conserves de sardines, les poissons, les mollusques et les crustacés congelés.
Yassine Saber / Les Inspirations ÉCO
