Groupe LabelVie : lancement de la marque «Filière qualité LabelVie»
Le groupe LabelVie rehausse le niveau, et lance la marque «Filière qualité LabelVie» dans ses magasins Carrefour. Il s’agit d’un label de qualité et d’une norme de traçabilité pour la chaîne alimentaire.
Le premier rayon à arborer les couleurs de cette marque est celui de la boucherie. Les équipes du groupe ont travaillé en collaboration avec les fournisseurs pour mettre en place un système de gestion de la qualité intégrant un ensemble de bonnes pratiques, notamment en ce qui concerne le bien-être animal, l’alimentation des bovins, l’absence d’utilisation d’antibiotiques, les contrôles vétérinaires et les normes sanitaires.
Des analyses sont régulièrement effectuées dans des laboratoires agréés afin de contrôler l’eau consommée par les bovins dans les fermes, l’absence de résidus d’antibiotiques, ainsi que la jutosité et la tendreté de la viande.
De plus, des audits trimestriels réalisés par des vétérinaires mandatés à cet effet apportent une expertise aux fournisseurs, en ce qui concerne l’élevage des bovins.
Enfin, un contrôle supplémentaire est effectué après l’abattage pour vérifier la conformité de la couleur de la viande.
