Barceló Fès Medina : une métamorphose à plus de 36 MDH pour redéfinir l’expérience hôtelière
L’hôtel Barceló Fès Medina finalise une rénovation complète financée par un investissement de 36 MDH. L’enseigne propose désormais de nouveaux concepts de restauration et repositionne la marque sur le segment haut de gamme du marché touristique fassi.
L’hôtel Barceló Fès Medina vient de finaliser une rénovation d’envergure qui repositionne l’établissement comme une destination hôtelière de référence dans la capitale spirituelle du Maroc. Avec un investissement de plus de 3,5 millions d’euros, soit environ 36 MDH, cette transformation complète s’inscrit dans la stratégie du groupe espagnol Barceló Hotel Group d’élever les standards de ses propriétés et de répondre aux exigences d’une clientèle internationale de plus en plus sophistiquée.
Une rénovation globale qui redéfinit l’expérience client
La rénovation du Barceló Fès Medina s’est effectuée autour d’une refonte complète de l’ensemble des unités d’hébergement, accompagnée d’une transformation radicale des espaces communs. L’établissement a procédé à une restructuration de son lobby bar et créé un espace privatif VIP Bar destiné à une clientèle privilégiée.
Cette démarche de modernisation vise à transformer l’hôtel en véritable lieu de vie contemporain, dépassant le simple concept d’hébergement touristique. L’emplacement stratégique de la propriété, à proximité de l’historique Médina et des principales attractions touristiques de Fès, constitue un atout majeur dans cette stratégie de repositionnement.
Cette situation géographique permet aux clients de bénéficier d’un accès facilité aux merveilles historiques de la ville tout en profitant d’un cadre hôtelier modernisé.
Une offre de restauration diversifiée avec signature gastronomique
Le volet restauration constitue l’un des axes majeurs de cette transformation. L’établissement inaugure quatre nouveaux concepts culinaires distincts, chacun répondant à des attentes spécifiques de la clientèle. Le restaurant La Dolce Vita, sous la direction du Chef italien Niki Pavanelli, étoilé au Guide Michelin 2025, propose une cuisine italienne et méditerranéenne authentique.
Ce concept, déjà éprouvé en Espagne dans d’autres propriétés du groupe, fait son entrée sur le marché marocain avec une sélection de pâtes allant des classiques intemporels aux créations saisonnières. Le Champs Sports Bar répond aux attentes des amateurs de sport avec ses écrans haute définition et son ambiance thématique, proposant une carte de boissons, cocktails signatures et snacking.
Le Breeze Pool Bar, situé en bordure de piscine, offre lui aussi une expérience de détente avec sa sélection de tapas et boissons rafraîchissantes. Enfin, le Cocoa Café, concept innovant inspiré des établissements parisiens, propose une expérience culinaire polyvalente avec sa terrasse donnant sur l’avenue principale de la ville.
Une stratégie d’investissement alignée sur les ambitions du groupe
Cette rénovation s’inscrit dans la politique d’expansion et de modernisation du Barceló Hotel Group, l’une des 30 plus importantes chaînes hôtelières mondiales. Le groupe, fondé en 1931 à Majorque, gère actuellement plus de 300 hôtels et 66.000 chambres répartis dans 30 pays sous quatre marques distinctes.
L’ouverture de nouveaux espaces aux clients non-résidents constitue une stratégie commerciale qui vise à élargir la clientèle au-delà de ceux qui sont hébergés. Cette approche permet de diversifier les sources de revenus tout en renforçant l’ancrage local de l’établissement dans l’écosystème touristique et économique de Fès.
M.I. / Les Inspirations ÉCO
