Sel alimentaire : une nouvelle réglementation dans le pipe

Le sel alimentaire sera réglementé. Ainsi, un avant-projet a été déposé au Secrétariat général du gouvernement pour adopter les nouvelles dispositions relatives à la qualité et la sécurité sanitaire du sel alimentaire.

Ce nouveau texte abroge le décret n°2-08-362 relatif à l’iodation du sel destiné à l’alimentation. L’objectif est de définir les catégories de sel vendues sur le marché aussi bien aux particuliers qu’aux industriels.

Ce projet de loi vise également à rendre obligatoire l’iodation du sel alimentaire utilisé en tant qu’ingrédient dans les produits alimentaires transformés importés. Il permet aussi de supprimer l’exigence relative à la mention de la teneur en iode dans l’étiquetage dont les modalités seront fixées.