Meknès : une halle technologique pour booster le secteur agroalimentaire
La Halle de technologie alimentaire (HTA)de Meknès, au sein d’Agrinova, propulse les projets agroalimentaires de la région. Elle offre aux entrepreneurs un accompagnement technique, technologique et des formations pour transformer leurs idées en produits concrets, dynamisant ainsi les filières clés de la région Fès-Meknès.
Au cœur de la dynamique régionale de Fès-Meknès, le pôle de compétitivité Agrinova se positionne comme un acteur clé du développement agroalimentaire.
Agrinova est une association fédérant entreprises privées, organisations interprofessionnelles et institutions de recherche et de formation, et qui s’est donné pour mission de piloter l’innovation dans ce secteur stratégique. Comme le souligne Somaya Hammou-Sghir, directrice de la Halle de technologie alimentaire (HTA)de Meknès, l’objectif est de «travailler ensemble pour assurer le suivi de l’innovation dans le domaine des industries agroalimentaires».
Pour concrétiser cette ambition, Agrinova gère plusieurs infrastructures, dont la pierre angulaire est sa Halle de technologie alimentaire. Inaugurée fin 2024, cette unité se veut un véritable incubateur et accélérateur pour les porteurs de projets, qu’il s’agisse de startups naissantes, de coopératives cherchant à se moderniser ou même de grandes entreprises confrontées à des défis de valorisation de produits agricoles. La Halle offre un écosystème propice à la transformation d’idées novatrices en produits commercialisables.
Des services complets pour concrétiser les idées
Dès le début de ses opérations en 2025, la Halle de technologie alimentaire a déployé une gamme complète de services pour ses bénéficiaires.
«Nous assurons un soutien technique, technologique, ainsi que la formation nécessaire, et nous offrons aux bénéficiaires même l’exploitation des équipements», explique Hammou-Sghir.
Cet accompagnement se concentre sur les trois filières phares de la région Fès-Meknès, notamment les céréales et légumineuses, les fruits et légumes, et la valorisation des viandes. Les premières actions ont été marquées par un fort engagement envers les coopératives, avec des sessions de formation qui ont déjà bénéficié à une centaine de personnes.
Dans la foulée, un concours d’innovation agroalimentaire a été lancé, permettant de qualifier six porteurs de projets prometteurs, deux par filière. L’approche est pragmatique, il s’agit de transformer une simple idée en un prototype concret, testable et améliorable grâce aux retours des clients et visiteurs, notamment lors d’événements de présentation.
De l’idée au produit fini : l’exemple de la nutrition ciblée
L’impact de la Halle se mesure concrètement à travers les projets qu’elle accompagne. Doukkali Laaziza, docteure en biotechnologie et coach en nutrition, témoigne de cette transformation. Son idée, née d’une expérience bénévole auprès de personnes souffrant de troubles mentaux, était de développer des produits nutritionnels spécifiques.
«Pour moi, en tant que scientifique, il n’était pas possible de lancer une idée de manière arbitraire», confie-t-elle.
C’est à la Halle qu’elle a trouvé «une équipe d’experts qui m’aiderait à transformer ce projet d’une idée imaginaire à quelque chose de concret». Son projet consiste en une poudre de protéines et des barres énergétiques pour enfants hyperactifs, riches en choline (se transformant en acétylcholine, cruciale pour la concentration) et en oméga 3.
Le produit, issu de graines 100% naturelles, s’est révélé également bénéfique pour les adultes souffrant de début d’Alzheimer, les personnes ayant des problèmes osseux (grâce au magnésium et au calcium) et les sportifs.
«Nous sommes arrivés à un produit de haute qualité», se réjouit-elle, soulignant l’aide de la Halle dans l’optimisation des quantités des composants. L’engouement des investisseurs marocains et étrangers, ainsi que des salles de sport, lors de la présentation du produit, témoigne du potentiel libéré par cet accompagnement.
Mehdi Idrissi / Les Inspirations ÉCO
