Dans le tourbillon imprévisible du secteur de la restauration, le stress s’est étonnamment emparé de nombreux propriétaires et gestionnaires. Les difficultés financières, les lourdes charges et les contrôles rigoureux les poussent au bord de la fermeture. Même si une augmentation de 30 % de la fréquentation a été constatée, surtout dans les régions côtières, l’été n’a pas dissipé les nuages sombres qui planent sur les professionnels. Qui aurait cru que le secteur de la restauration serait synonyme de stress ?...