Sécurité des aliments : Les techniques de contrôle fixées

Une nouvelle décision du département de l’Agriculture fixe les méthodes et les techniques de contrôle de conformité des produits végétaux primaires et des produits destinés à l’alimentation des animaux à l’importation. En plus de la traçabilité des matières, la nouvelle décision a pour objectif que les exploitants des établissements et des entreprises du secteur alimentaire et de l’alimentation animale garantissent les produits primaires, les produits alimentaires et les aliments pour animaux qu’ils mettent sur le marché ou qu’ils destinent à l’exportation en répondant ainsi aux prescriptions de la loi 28-07 qui ne présentent aucun danger pour la vie ou la santé humaine ou animale. Un programme d’auto-contrôle devra être mis en place à côté de l’exigence de suivre un guide de bonnes pratiques sanitaires approuvé par les autorités compétentes.