Le prix de la volaille ne suit pas la baisse des cours du maïs et du soja. Ces aliments font partie de ceux qui contribuent à 70% dans le coût de production du poulet à la ferme. Outre les coups de chaleur, les professionnels avancent d’autres facteurs pour tenter d’expliquer l’envolée de la viande blanche au Maroc.   La viande blanche devient, de plus en plus, inaccessible. Aujourd’hui, dans certains marchés à Casablanca, le prix de la volaille se situe entre...