Certes, une étude internationale, qui table sur une évolution du marché de l’huile d’olive, prévoit que le Maroc est en mesure de décrocher une position des plus enviables. Cependant, la réalité est tout autre, le manque de moyens modernes plombe la filière. À 50 DH le litre en moyenne, la compétitivité n’est pas au rendez-vous, car ce prix reste supérieur à celui du marché international. Le marché mondial de l’huile d’olive atteindra 17,93 milliards de dollars en 2028, selon Research...