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Le « pain maison »… est-il aussi fiable qu’à la maison?
Avec une moyenne quotidienne de 3,5 miches de pain par personne, les Marocains sont des champions de la consommation du pain. Cette histoire d’amour entre le peuple marocain et cet aliment « de base » n’est pas toujours bonne pour leur santé, quand il s’agit de retracer l’origine de ce pain. Commercialisé dans des boulangeries ou exposé dans la rue par des marchands ambulants, les habitudes d’achats diffèrent selon le prix et la qualité. Tour d’horizon et témoignages…
