Certes l’on craint toujours une baisse importante du mercure, mais pour certaines filières agricoles, c’est tout bénef. Les températures basses favorisent le tallage pour le blé et renforcent la maturité pour les rosacées. Parallèlement, elles impactent négativement les produits maraîchers et les agrumes qui connaissent une baisse de production.  Non, cette vague de froid qui sévit actuellement n’est pas vraiment fatale, en tout cas pour l’arboriculture. Avec des températures minimales atteignant les -8°, ce genre de froid affecte plus la...