Les professionnels du secteur de la boulangerie et pâtisserie ont décidé de ne pas répercuter de hausse sur le prix du pain avec la réserve d’un réajustement. Or, pour la profession, le problème est tout autre. Le manque de structuration du secteur reste sujet à débat. L’absence de normes strictes et de réglementation est une autre paire de manches. Ce qui suscite des questionnements sur la qualité.  Non, le prix du pain ne subira aucun changement, du moins pour l’heure,...