Les perturbations climatiques de ces derniers mois laissent d’ores et déjà envisager une production en berne. Avec une récolte réduite d’un tiers, la situation est déjà critique et pourrait l’être davantage au vu des températures anormalement élevées de ces dernières semaines. Des précipitations dans les prochains jours seraient salvatrices.  La récolte d’olives ne démarre pas sous les meilleurs auspices, bien qu’il soit prévu que la production de l’automne 2023 dépasse celle de la saison précédente. En effet, le ministère de...