Le prix de la viande rouge a connu une hausse en moyenne allant de 15 à 20% ces trois derniers mois. Cette flambée est loin d’être terminée car, selon les professionnels, le kilo de bœuf ou de mouton pourrait franchir prochainement la barre de 100 DH.    Le Marocain consomme en moyenne 17,2 kg de viande par an alors que la production annuelle nationale a été estimée, avant la crise Covid, à 606.000 tonnes. Le potentiel reste encore sous-exploité, mais...