Une fois n’est pas coutume ! Mais pour le secteur de la viande rouge, l’adage ne s’applique pas. Le recours aux importations est devenu une opération récurrente destinée à faire baisser les prix. 24.000 têtes devraient ainsi être débarquées cette semaine, en provenance d’Espagne et du Portugal.  Comme nous l’avions annoncé dans nos colonnes, un risque de pénurie de la viande ovine menace le marché. En substitution à une viande bovine de moins en moins accessible, la viande de mouton...