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Comment éviter la putréfaction de la viande ?

Comment éviter la putréfaction de la viande ?

A l’approche de Aid Al Adha, les viandes “verdâtres” inquiètent les familles. Températures élevées, manque d’hygiène et conditions de conservation inadéquates… Quelles sont les causes de la putréfaction de viande ?

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